San Miguel de Allende se vistió de gala el pasado 8 de octubre para recibir a los finalistas del prestigioso Torneo de Mixología Master’s Mixoff Vol. II, celebrado en la legendaria Casa Dragones. Este icónico lugar fue el escenario perfecto para una competencia que reunió a lo mejor de la mixología nacional, con los finalistas Pedro Cuello y Javier Rincón de Ilios Cancún, y Michael Alvarado de Ilios Masaryk, quienes demostraron su destreza en una serie de pruebas desafiantes.
La competencia fue intensa desde el inicio, con retos sorpresa que exigieron a los participantes combinar creatividad, técnica y conocimiento profundo de los ingredientes. Los cócteles presentados no solo fueron evaluados por su sabor, sino también por su presentación y el uso innovador de ingredientes. El panel de jueces, compuesto por reconocidos expertos de la industria como José Luis León, Miguel Bolaños, Oddy Cruz y Fabiola Padilla, tuvo la difícil tarea de elegir al campeón entre un nivel de competencia extremadamente alto.
Tras una emocionante jornada, Michael Alvarado se consagró como el gran campeón del certamen con su cóctel Espíritu, una creación que impresionó por su complejidad y equilibrio perfecto. La bebida fue elogiada por su refinado uso de ingredientes y la armonía lograda en cada sorbo, lo que le valió el primer lugar en esta reñida final.
Javier Rincón, con su cóctel Rapax, obtuvo el segundo lugar, cautivando a los jueces con una combinación de sabores que desafiaba las expectativas, mientras que Pedro Cuello quedó en tercer lugar con su propuesta Hermandad, un cóctel que mezclaba la tradición mexicana con técnicas contemporáneas, resaltando por su creatividad y ejecución impecable.
Los cócteles ganadores estarán disponibles en los menús de noviembre y diciembre en los restaurantes Harry’s, CAO, Erizo, Fred’s, Ilios, Porfirio’s y Nicoletta, permitiendo que el público pueda degustar las creaciones que brillaron en esta edición del Master’s Mixoff. ¡Felicitaciones a todos los participantes, y en especial a Michael Alvarado por su extraordinaria victoria!
